Madeleine chocolat noir au parfum de clémentine

  Pour 18 madeleine Préparation : 12 minutes               Cuisson : 15 minutes              Repos : 2 heures Ingrédients 140g de beurre 40g pépite de chocolat noir 2 œufs ½ gousse de vanille 90g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de miel 140g de farine 1 cuillère à café de levure 20g…

Macaron crème de citron vert façon tarte au citron

Macaron confiture de lait et noisette Pour 12 macarons Préparation : ¾ heures               Cuisson : 15 minutes              Repos : ¾ heures Ingrédients Pour les macarons : 85 g de beurre 70g de blanc d’œuf 60g de sucre poudre 4 cl huile de vanille de Madagascar 80g de sucre glace 80g de poudre d’amande 5 g  noisette en morceaux Préparation…

Foie gras préssé au pain d’épice de Noël et Confit d’oignions au balsamique de tomate

Confit d’oignions au balsamique de tomate Pour 8 personnes Préparation : 5 mn                     Cuisson : 40 mn   Ingrédients 1kg d’oignon émincé 30 cl de vinaigre balsamique de tomate 100g de Sucre 20g de beurre   Préparation Faire sauter au beurre sans coloration les oignions 5 minutes, ajouter le vinaigre  et le sucre et confire 40 minutes…

Recette pour enfant autour de la brick avec mathéo

  Samoussa  chocolat-caramel et noisette Quantités pour 6 personne(s) 150g de chocolat caramel 10 cl de crème liquide 24 noisettes torréfié Feuille(s) de brik : 6 pc(s) Huile d’arachide : 10 cl Faire bouillir la crème l’ajouter sur le chocolat et mélanger jusqu’a obtention d’un appareil homogène. Mettre à refroidir 1/2 heure. Couper les feuilles…