Restaurant

Apéritif

Punch créole aux épices douces & mousse coco

Accra ail-basilic, velouté de patate douce-graines grillées & petit cake de crabe, cives & combava

Entrée

Hachard de légumes, tartare d’espadon à la mangue & au maracuja & beignet de gambas

Plat

Colombo de veau selon Tatie, riz créole & patate douce grilée

Dessert

« L’Ananas »

Mousse ananas-menthe, ananas rôti & glace ananas