Sur le marché, la cuisine prend vie

Sur le marché, la cuisine prend vie 22/07/2014 Le chef guide ses apprentis vers les justes accords. Vendredi 18 juillet, la cuisine de marché a pris toute son essence lors d’une animation en faveur de l’artisanat et du commerce organisée par le Pays Loire Touraine. Depuis deux ans, des cours de cuisine gratuits, dispensés par des…

Réalisation de début mars

Pain d’épices artisanal toasté, foie gras poêlé  aux diamants de sel à la truffe noir, streusel émietté et dés de granny Smith cru.  Magret aux épices basque    Tiramisu belge  Brochettes de saint jacques, tomates cerises confites, risotto verdi et beurre blanc au basilic  Magret de canard rôti au parfum basque, pois gourmands printanier, risotto…

Modification horaire

Épicerie fine fermée le  vendredi 23 août, le samedi 24 août et le lundi 26 août 2013 toute la journée. Épicerie fine fermée à partir de 17h00 le lundi 19 août et mardi 20 août 2013. Epicerie fine ouverte à partir de 13h00 le samedi 17 aout le mardi 27 août et le mercredi 28 août 2013 . Nous nous excusons pour…

Voici les Chapulines vendu en vrac dans notre épicerie fine

CHAPULINES Sauterelles grillées Des insectes à croquer ? Oui mais pas n’importe lesquels ! Le Mexique compte 525 variétés d’insectes comestibles ! Prononcez « tchapoulinesse », ces sauterelles, ou petits criquets de couleur rouge foncé, sont traditionnellement consommées en apéritif au Mexique ! Elles sont frites avec du piment, du jus de citron, de l’ail,…

P125 COEUR DE GUANAJA FEVE (en vrac)

UN CONCENTRÉ DE CHOCOLAT POUR UNE PUISSANCE SANS É Chocolat noir (80% de cacao minimum, 34% de beurre de cacao). P125 COEUR DE GUANAJA FEVE Coeur de Guanaja est destiné aux amateurs «d’intensité chocolat». C’est un chocolat technique de grande qualité et à FAIBLE teneur en beurre de cacao. En application Coeur de Guanaja associe…

CARAIBE 66% FEVE (vendu en vrac)

CARAIBE 66% FEVE Les notes chaleureuses des fruits secs Chocolat noir de couverture (66% de cacao minimum, pur beurre de cacao). CARAIBE 66% FEVE Originaire de petites exploitations de la mer des Caraïbes, ce mariage de grands crus a un nez exceptionnel prolongé, à la dégustation, de doux arômes de fruits secs. Code : 4654 Applications recommandées