Voici les Chapulines vendu en vrac dans notre épicerie fine

Catégories: Actualités

CHAPULINES
Sauterelles grillées
Des insectes à croquer ? Oui mais pas n’importe lesquels ! Le Mexique compte 525 variétés d’insectes comestibles !
Prononcez « tchapoulinesse », ces sauterelles, ou petits criquets de couleur rouge foncé, sont traditionnellement consommées en apéritif au Mexique ! Elles sont frites avec du piment, du jus de citron, de l’ail, leur saveur est « amère, sucrée, salée », elles se marient délicieusement à une bière fraîche, ou une tequila bien frappée !

Réduites en poudre, avec un peu de citron vert, d’épices et de piments mexicains, c’est le « sel de sauterelles », un accompagnement traditionnel et incontournable de la gastronomie Oaxacana.

Les sauterelles sont consommées en Amérique centrale depuis 3000 ans! La ville de Oaxaca, au sud du
Mexique, est spécialisée dans la consommation et la vente des Chapulines. Des montagnes de sauterelles de différentes tailles sont vendues sur les marchés, leur délicieuse odeur vient titiller nos narines, et sans s’en rendre vraiment compte, on se retrouve la bouteille de Corona® dans une main et le cornet de « chapulines » dans l’autre !

Bien plus riche en protéines et moins caloriques que nos sempiternelles cacahuètes, c’est le biscuit apéritif idéal !

3 Responses to "Voici les Chapulines vendu en vrac dans notre épicerie fine"

  1. Rebiffé Publué le 22 novembre 2019 à 22 h 13 min

    Bonjour, Merci pour votre présentation : )

    Puis je acheter des chapulines du Méxique ?

    Merci,

  2. Michel Publué le 1 juin 2020 à 18 h 35 min

    Bonjour,
    Comment fait on pour vous acheter des chapulines????
    Merci de votre réponse

    • gregory Publué le 2 juin 2020 à 13 h 10 min

      Bonjour, nous ne vendons que des insectes aromatisés à notre boutique (molitors, grillons et criquets).
      Cordialement,
      un arôme 2 chefs

Laisser un commentaire