Entrée:

Velouté de potimarron, perles sautées, saint jacques & gambas snackées & écume au parfum de truffe

Plat:

Pavé de cabillaud rôti en croûte à l’ail d’ours, rösti aux herbes, billes de courgettes & beurre blanc vanillé

Dessert:

Sablé breton, caramel au beurre salé, poêlée de pomme recouvert d’un dôme chocolat fondant & crème anglaise