Entrée: Duo de samoussa volaille, curry & amandes et samoussa chèvre frais, menthe & pois

Sushi de crevette marinée au combava Maki poulet fumé, crème petit pois & tagliatelle de

Repas sur place Entrée: Cuisses de caille, tempura de filet de caille & petit mesclun

Entrée: Farandole de Tapas Tempura oignon doux & crème parmesan-miel Tortilla basilic, tomates confites, parmesan

Vol-au-vent foie gras poêlé & crème de champignon Velouté de patate douce, noisettes & crème

Réalisation d'une terrine de foie gras au magret de canard fumé & Monbazillac (200g) Velouté

Repas sur place Entrée: Tataki de saumon sauce vierge à l'italienne, fine feuille de raviole