Entrée:

Tarte fine filet de rouget petits légumes rôti et crème de poivron doux paprika fumé et chorizo

Plat:

Magret de canard laqué au caramel de tomate aux 2 sésame, riz sautais façon cantonais, tempura de jeunes carottes, velouté de balsamique miel et graines de moutardes

Trilogie autour de la fraise:

Panna cotta vanille de mada, coulis de e fraise et tartare de fraise fraiche

Poeler de fraise balsamique/basilic

Cupcake fraise framboise myrtilles