Repas sur place

Entrée: Cuisses de caille, tempura de filet de caille & petit mesclun acidulé & cube de fois gras poêlé

Plat: Filet de caille laqué, purée fine au parfum de truffe, crème de foie gras au vin moelleux & jeunes carottes grillées

Dessert: Gros chou en craquelin, mousse spéculoos & pommes caramélisées