Entrée:

Tarte fine Saint jacques et légumes grillée crème de colombo et citron

Plat:

Raviole de gambas aux parfums thaï, crème de pleurotes, légumes d’hiver rôtis & tuile de parmesan

Dessert:

Gros Macaron  caramel beurre salé et fruits sec grillées  mousse spéculoos façon paris Brest