Entrée:

Feuilleté de confit d’oignons au vinaigre balsamique, crème de chèvre frais  aneth et citron, saumon tataki (mi cuit)

Plat:

Pavé de cabillaud en croute de chorizo, crème de volaille fumé , risotto des sous bois, Tagliatelle de carottes frits

Dessert:

Dôme coque choc noir mousse dulcey, cœurs caramel beurre salé