Cake duo chocolat Valrhona
Ingrédients pour le chocolat noir : ( pour 24 cakes)
60 g de chocolat noir Caraïbe 66% (Valrhonna)
60 g de beurre
3 œufs entiers
50 g de miel
85g de sucre semoule
50 g de poudre d’amande
80 g de farine
½ sachet de levure chimique
15 g de poudre de cacao amer
80 g de crème liquide entière
Ingrédients pour le chocolat blond:
80g de chocolat noir 70 %
60 g de beurre
3 œufs entiers
50 g de miel
85g de sucre semoule
50 g de poudre d’amande
80 g de farine
½ sachet de levure chimique
80 g de crème liquide entière
Coupez le beurre en morceaux ajouter le chocolat faites-les fondre doucement au four å micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, le miel et le sucre.
Ajoutez la poudre d’amande, la farine, la levure chimique, la poudre de cacao ainsi
Que la crème. Incorporez le chocolat et le beurre fondus.
Faites de même pour l’autre appareil sans ajouter le cacao.
Versez la pâte au chocolat noir à 1/3 au fond, puis verser la pâte à chocolat blond jusqu’au 2/3 du moule.
Faites cuire å 150 °C (th. 5) pendant environ 30 minutes et vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans le cake.
Si la lame ressort propre, la cuisson est terminée.
