Beignet de courgette et sainte maure au miel façon sucette

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Beignet de courgette et sainte maure au miel façon sucette

12 sucettes

Ingrédients

300g de courgette

5 g de romarin sauvage

5 g de thym sauvage

5g d’origan sauvage

2 œufs

150g de chapelure

½ sainte maure

Miel

100g de farine

Préparation

Couper 24 rondelles de courgette de ½ cm et les tailler avec un emporte pièces.

Couper  12 tranches de sainte maure de 1 cm et tailler avec le même emporte pièces que celui des courgettes.

Préparer 3 bols, avec le premier mettre les œufs battus, avec le deuxième mettre la chapelure avec les herbes, avec le troisième mettre la farine.

Déposer une rondelle de courgette, mettre dessus 1 rondelle de sainte maure et finir avec 1 rondelle de courgette.

Passé le tout dans la farine puis dans les œufs et enfin dans la chapelure faire la méme manipulation deux fois.

Cuire les bonbons 5 minutes à  170°C en bain de friture.

Déposer les bonbons sur du sopalin et y insérer un pique à brochette pour en faire des sucettes.

Voilà il n’y a plus qu’à déguster.

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