Beignet de courgette et sainte maure au miel façon sucette
12 sucettes
Ingrédients
300g de courgette
5 g de romarin sauvage
5 g de thym sauvage
5g d’origan sauvage
2 œufs
150g de chapelure
½ sainte maure
Miel
100g de farine
Préparation
Couper 24 rondelles de courgette de ½ cm et les tailler avec un emporte pièces.
Couper 12 tranches de sainte maure de 1 cm et tailler avec le même emporte pièces que celui des courgettes.
Préparer 3 bols, avec le premier mettre les œufs battus, avec le deuxième mettre la chapelure avec les herbes, avec le troisième mettre la farine.
Déposer une rondelle de courgette, mettre dessus 1 rondelle de sainte maure et finir avec 1 rondelle de courgette.
Passé le tout dans la farine puis dans les œufs et enfin dans la chapelure faire la méme manipulation deux fois.
Cuire les bonbons 5 minutes à 170°C en bain de friture.
Déposer les bonbons sur du sopalin et y insérer un pique à brochette pour en faire des sucettes.
Voilà il n’y a plus qu’à déguster.