• 18:00
  • 40 €
  • michaël

Korma indien aux gambas et harachide Biryani express de boeuf Punjabi et riz aux 5 épices Lassi à l’eau de rose et mendiant noix de cajou et curry

  • 18:00
  • 45 €
  • Gregory

“réalisation ( découpe et cuisson ) des plats , et dégustation “ Tajine d’agneau aux abricots,amande et  petits légumes. Tajine de lotte en curry aux saveurs de citron confit et lait de coco. Tajine quinoa au chorizo et fruits secs.   Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine Chefs à domicile Tours Nord…

  • 18:00

Entrée: Soupe miso aux crevettes et champignon noir Plat: yakitori Kamo et sésame noir boulette de poulet à la citronnelle et sauce au miel crémé au wasabi riz sauté au petit légumes Verrine perlée au coco  sous un lit de rhubarbe et madeleine au thé matcha  

  • 18:00
  • 45€
  • Gregory

entrée: Soupe de raviole crevettes au lait de coco  curry vert, coriandre et soja plat: Wok de poulet satay et noix de cajou , nouilles sautées aigre douce dessert: Nems de  mangue-gingembre ,sauce chocolat caramel et sésame torréfié Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine Tours 37  Indre et Loire  

  • 18:00
  • 45€
  • michaël

Trilogie autour de l’espadon: Tempura d’espadon aux épices créoles, mousse d’avocat et sashimi d’espadon, carpaccio de thon aux parfums de combava et baies roses. Colombo de Poulet coco au citron vert, riz sauté au massalé et condiments mangue poivron   Nem de banane flambée et maracuja, sauce chocolat blanc épicée Un arôme 2 chefs Cours de cuisine…

  • 18:30
  • 40 euros
  • Michael

brushetta grillée, pesto d’artichauts et magret d’oie fumé (entrée). Risotto au safran chips de pancetta et tomates cerise confites.

  • 18:30
  • 40 euros
  • Grégory

 tapas: toast de confit de tomate cerise et serano.  duo de gaspacho concombre menthe et poivron jaune , gressin sésame.  daurade en écaille de chorizo sur lit d’épinard au raisin.  crème catalane aux zestes d’agrumes et cannelle.