• 18:00
  • 45€
  • Gregory

réalisation et dégustation sur place d’un menu de cuisine thaï entrée: ananas farci tartare de poissons et riz jaune sauté petits légumes croquant plat: au wok: gambas  bouillon thaï et citronnelle, nouille sauté aux  jeunes légumes dessert: beignets de mangue et banane aux agrumes , mousse coco, chocolat menthe Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine Chefs…

  • 18:00
  • 45€
  • Grégory

réalisation d’un menu de recettes du monde à déguster sur place cocktail: saveur d’Asie ( litchi, rose, agrume…)  “Chine” entrée: ceviche de poissons(selon arrivage) et légumes croquant marinés à l’ananas “Amérique latine” plat: tajine d’agneau , légumes, figue et miel, boulgour aux épices “Moyen orient” dessert: Cranachan (mousse au whisky , framboise et granola croustillant ) “Ecosse” Un arôme…

  • 18:00
  • 45€
  • Grégory

Réalisation de 4 recettes cuitent à la vapeur et à déguster sur place wonton ( bouchée) au crevette, bambou et coriandre ravioli de saint maure thym et crème moutarde à l’ancienne bouchée vapeur au saveur de l’Italie (serrano, basilic, tomate confite…) raviole de canard , champignon noir dans bouillon de volaille à la  citronnelle   Un arôme 2…

  • 18:00
  • 45€
  • Grégory

entrée: ananas farci aux crevettes et riz sauté petits légumes croquants plat: curry de canard aux litchis , nouille en bouillons de citronnelle et coriandre dessert: beignets de banane aux agrumes , mousse coco, chocolat menthe   Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine Chefs à domicile Tours Nord 37 Indre et Loire…

  • 18:00
  • 45€
  • Michaël

  Linguine à la norma (aubergines, tomates, pecorino, basilic)    spécilaité de Catane Involtini( brochette de veau, speck et sauge) risotto à la cabonata (mélange de légumes confit)  spécialité de Palerme Mon croustillant  au chocolat noir, mousse de ricotta au marsala et insert crème de citron spécialité de Modica Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine…

  • 9:30
  • 45€
  • Michaël

Trio  de warps: jambon cru, poulet rôti et  saumon fumé (Mexique) Moqueca de camarão da Bahia (crevette sauté au lait de coco) servit sur un Pao de queijo (pain au fromage brésilien) Alfajores  revisité au Dulce de Leche (biscuit argentin) Cours de cuisine Épicerie fine Chef à Domicile Tours Nord 37 Indre et Loire Traiteur à  domicile

  • 18:00
  • 45€
  • Grégory

entrée:                         Chine raviolis de crabe et de crevettes, bouillon menthe citronelle plat:                            Hongrie goulasch de veau et petits légumes à l’origan dessert:                   …

  • 18:00
  • 45 €
  • Grégory

réalisation et dégustation sur place entrée: ravioles de crevettes curry vert, coriandre , bouillon coco, bleuet plat: Wok de poulet aux amandes , nouilles sautées  aux petits légumes asiatique et sauce soja dessert: Nems de  mangue,infusion hibiscus et gingembre ,sauce chocolat caramel et sésame Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine Chefs à…

  • 18:00
  • 45€
  • Michaël

 trio de cupcake salé aux différents parfum Hamburger  au mont d’or, pomme d’arphin croustillante, pintade rôti aux épices cajun, frites au couteaux maisons assaisonnées avec un fleur de sel aux piment d’Espelette. L’amerique (brownies aux trois noix, mousse de pistache de Californie et éclat de cookies Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine Chefs…

  • 18:00
  • 45€
  • Michaël

Assiette dégustation japonaise avec :tempura de saumon, yuzu et sésame  prune UME, tartare de saint jacques wasabi  et baies roses  posé sur un socle de riz à sushi neutre, yakitori  de boeuf traditionnel Wok de légumes, gambas, lait de coco et curry vert Le fuji  (Perle du japon  sucré au thé tokaido, brisure de financier…