• 18:00
  • 45€
  • Michaël

Beignet de requin à la réunionnaise , achards de légumes et sauce chien Cari de  poulet, rougail de mangue façon chutney et riz blanc au parfum de cardamome Confit d’ananas  flambée au rhum et vanille bourbon sur une brioche façon pain perdu , coulis de chocolat au épices   Un arôme 2 chefs Cours de cuisine…

  • 18:00
  • 45€
  • Michael

Soupe pho et raviole de gambas aux petits oignons Nem de canard laqué et wok coco Mix de fruits  cru et cuit en tempura  et dips coco thé vert     Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Épicerie fine Chefs à domicile Tours Nord 37 Indre et Loire Traiteur Mariage

  • 18:00
  • 45€
  • michaël

Ceviche de gambas et espadon  dresser en raviole de surine (coriandre avocat, orange sanguine) Empanadas aux boeuf and cheese, guacamole au chaivre frais, salsa cruda et pommes de terre grillées cajun Mousse dulce de leche  passion mangue et pain de maisUn arôme 2 chefsCours de cuisine Épicerie fine Chefs à domicile Tours Nord 37 Indre et…

  • 18:00
  • 45€
  • michaël

Humous, feuilleté aux épices et légumes mariné Tajine d’agneau miel et fruits sec, boulgour  au raz-el-hanout cuit façon risotto Croustillant au dattes et mousse, tartare de fruits sec et mousse à l’eau de rose Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine Chefs à domicile Tours Nord 37 Indre et Loire Traiteur

  • 18:00
  • 45€
  • michaël

Maki au saumon, concombre et crème de yuzu au baies rose et sushi au canard fumé Nouilles chinoises  et petits légumes sautés au wok au soja et 5 épices Yakitoris de canard au 3 sésames  laqué Litchi rose et framboise au thé vert, servit dans un bol au chocolat gingembre Un arôme 2 chefs Cours…

  • 20:00
  • 45€
  • Michael

Entrée:  Assortiment de maki  et tataki  (terre et mer) “saumon, crème de chèvre et concombre” et “poulet au curry gingembre, courgette “ Plat: Yakitori canard et sauce soja sucrée et sésame à la prune ” UME” et yakitori boulette de poulet, citronnelle,  oignon rouge  et miel wok de perle du japon, lait de coco et petits légumes croquants Dessert:…

  • 10:00
  • 45€
  • Michaël

Beignet au chorizo, citron confit , sauce blanche au combava, mesclun au vinaigre de tomate. Colombo de gambas lait de coco, petits légumes et mangue, riz jaune au citron et tomates confites. Confit d’ananas  flambée au rhum et vanille bourbon sur une brioche façon pain perdu , coulis de chocolat au épices. Un arôme 2 chefs Cours de…

  • 18:00
  • 45€
  • michaël

Feuilleté soufflé , compotée de poireaux  et  et cranberry, insert de foie gras poêler aux épices de noël Filet mignon laqué au sirop  et crumble d’érable salée,pomme mandoline avec une poutine (sauce canadienne) Pan cake revisité, mousse d’érable et crème de marron   Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine Chefs à domicile…

  • 18:00
  • 45€
  • Michaël

Soupe vietnamienne, crevette, citron vert et champignon noir Volaille sauté au noix de cajou, wok de légumes vert à la citronnelle. Perle, lait de coco façon riz au lait, mangue roti et banane flambée Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine Chefs à domicile Tours Nord 37 Indre et Loire Traiteur à  domicile

  • 18:00
  • 45€
  • Gregory

réalisation et dégustation sur place d’un menu de cuisine thaï entrée: ananas farci tartare de poissons et riz jaune sauté petits légumes croquant plat: au wok: gambas  bouillon thaï et citronnelle, nouille sauté aux  jeunes légumes dessert: beignets de mangue et banane aux agrumes , mousse coco, chocolat menthe Un arôme 2 chefs Cours de cuisine Epicerie fine Chefs…