Thème :

Nouveau Stage de cuisine de 9h00 à 16h00 avec repas sur place le midi

  • 09:00
  • 75€ par personnes venant seul et 70€ par personnes venant à deux ou plus
  • Michael

Minimum 4 personnes

Préparation pendants le stages:

De 9h00 à 12h00 préparation du repas:

  • Petit pavé de saumon en croute de rillettes de tours, pois gourmands et crémé de langoustine
  • Noix de joue confite pendants 3h,  sauce chinonaise, risotto cèpes gorgonzola et mini carottes grillées
  • Dome chocolat  revisité: pommes rôti, crumble cannelle, glace  vanille  et caramel beurre salé chaud

Programme De 13h00 à 16h

  • Brioches (faites pendants le cours bien sur) , crème de ciboulette,combava et  poivron confit
  •  Pavlova individuel(base de meringue suisse mousse vanille tonka et fruits rouge
  • Nem de confit de canard et petits légumes
  • Lasagne à l’encre de seiche , choux fleur et cabillaud au parfum de truffe

Cours de cuisine

Épicerie fine

Chef à Domicile

Tours Nord

37

Indre et Loire

Traiteur à  domicile

 

 

 

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