Thème :

Cours gastronomique au menu: foie gras,oeufs parfait et noix de saint jacques et foret noir revisitée de 18h à 21h30 avec repas sur place (complet)

  • 18:00
  • 55€
  • Michaël
Entrées  automnale :
Oeufs parfait cuit à 63°c
créme de cépes
 dés de foie gras frais au parfum de truffe et pain croustillants
Asperge vertes grillées et saint maure fumée
 
Plats  de la terre à la mer:
risotto au pleurotes et blanc de  poireaux,t brochette de saint jacques et copa, réduction de balsamique et citron vert crémé
 
 
La foret noir en dome:
Coque chocolat 72%, chantilly légére, biscuit cacao ultra léger infusée au sirop d’épices et cerise légérement confite
 
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