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SUMMARY:Cours gastronomique autour de la plancha
DESCRIPTION:Entrée:  \n\n\n\nTataki de saumon en raviole & condiment italien \n\n\n\nPlat:  \n\n\n\nMagret de canard snacké façon rossini\, crème de truffe\, pommes de terre sarladaise & asperge verte \n\n\n\nDessert:  \n\n\n\nBrochette ananas grillés & rôti\, cube de brioche perdu & caramel maracuja
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SUMMARY:Cours enfant pâtisserie
DESCRIPTION:Tarte sablé nids au chocolat et petits œufs \n\n\n\nSucette de chocolat a personnalisé \n\n\n\nCupcake pommes caramel \n\n\n\nTarte framboise vanille revisité en verrine  \n\n\n\nVerrines mousse vanille framboise et crumble \n\n\n\n5€ par accompagnateur
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SUMMARY:Cours Gastronomique de Pâques
DESCRIPTION:Entrée: \n\n\n\nPâté de Pâques revisité farce veau/cochon foie gras et cèpes \n\n\n\nPlat:Agneau rôti\, crème d’ail noir\, darphin de pommes de terres au beurre demi-sel & Flan de petits pois et parmesan \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nPetit nids au chocolat caramel poser sur un Sablé breton et recouvert sur une mousse vanille tonka
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SUMMARY:Cours Macaron
DESCRIPTION:Macaron mousse spéculoos \n\n\n\nMacaron passion-yuzu \n\n\n\nMacaron salé: truite fumé\, crème de ciboulette & citron vert
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CATEGORIES:Cours de cuisine
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SUMMARY:Cours Gastronomique autour de la mer
DESCRIPTION:Entrée:  \n\n\n\nTarte fine Saint jacques et légumes grillée crème de colombo et citron \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nRaviole de gambas aux parfums thaï\, crème de pleurotes\, légumes d’hiver rôtis &  tuile de parmesan \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nGros Macaron  caramel beurre salé et fruits sec grillées  mousse spéculoos façon paris Brest
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SUMMARY:Cours Cocktail dinatoire de Printemps
DESCRIPTION:Mousse de petit pois chèvre frais chorizo grillée et crumble de thym \n\n\n\nWrap bettrave framboise tagliatelles de carottes et jeunes pousse \n\n\n\nConchiglionni farcies mousse au 2 saumon et radis \n\n\n\nCupcake crevettes feta asperges et jeunes pousse d’épinard
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SUMMARY:Cours Menu oriental à emporter
DESCRIPTION:Entrée: \n\n\n\nDuo de samoussa volaille\, curry & amandes et samoussa chèvre frais\, menthe & pois chiche \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nCouscous  volaille aux légumes d’hiver\, semoule & boulettes d’agneau \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nmuffin moelleux miel amandes\, crème pistache et dessus croustillant feuilles filo
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SUMMARY:Cours Gastronomique autour de la mer
DESCRIPTION:Entrée:  \n\n\n\nTarte fine Saint jacques et légumes grillée crème de colombo et citron \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nRaviole de gambas aux parfums thaï\, crème de pleurotes\, légumes d’hiver rôtis &  tuile de parmesan \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nGros Macaron  caramel beurre salé et fruits sec grillées  mousse spéculoos façon paris Brest
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SUMMARY:Cours Asiatique a emporter
DESCRIPTION:Entrée \n\n\n\nBase de riz sushi tataki de poisson creme au 2 citron \n\n\n\nPlat wok de gambas lait de coco champignon et légumes sauté \n\n\n\nDessertSablé matcha  crème citron yuzu et meringue flambée
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SUMMARY:Cours Maki/sushi
DESCRIPTION:Sushi de tataki de magret de canard laqué\n\n\n\nMaki comté\, crème barbecue & poulet fumé\n\n\n\ncalifornia crevettes aux baies de passion\, ananas & crème curry\n\n\n\nColor rolls (2 couleurs) avocat\, saumon mariné & crème baies rose-ciboulette
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SUMMARY:Cours Gastronomique de Noël
DESCRIPTION:Entrée: \n\n\n\nVelouté de cèpes et petit champignon œufs pochés\, huile de noix  et croustillant comté \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nLotte roti au beurre de thym\, crème citron massale\, purée de butternuts grillées petites perles sautés au chataigne \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nPetite Buche de noël façon tarte au citron d’italie \n\n\n\n \n\n\n\nSi vous souhaitez faire une ou des part(s) supplémentaire(s) cela est possible au tarif de 45€/pers supplémentaire
URL:https://www.unarome2chefs.com/evenement/cours-gastronomique-de-noel/
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SUMMARY:Cours Cocktail Dînatoire de fête
DESCRIPTION:cubes de foie gras pané au spéculoos\, confit de figue et canard fumé\n\n\n\nMini burger saumon frais fumé\, crème de curry rouge\, courgettes grillé et comté\n\n\n\nCapuccino potimarron\, petits crouton ailé & pétoncles snackées au curry breton\n\n\n\nVerrines perles du japons mariné au yuzu\, mousse citron vert ciboulette et tataki de st jacques à l’huile de vanille
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SUMMARY:Cours Gastronomique
DESCRIPTION:Repas sur place \n\n\n\nEntrée \n\n\n\nvelouté de patates douce\, tempura de crevettes et pétoncles snackés au curry breton \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nraviole de veau aux champignon\, crème au parfum de truffe\, mélanges de légumes d’hiver rôti \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nChoux façon paris Brest nougatine au sésame
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SUMMARY:Cours Enfants Halloween
DESCRIPTION:Venez déguisés\, un sachet de bonbons vous sera offert… ou un sort !\n\n\n\n\n\n\n\nMonstre tiramisu speculoos \n\n\n\nCupcake chocolat étrange noël de mr jacques\n\n\n\nclub cercueils mousse de chorizo et emmental\n\n\n\ncupcake jambon fromage et oeil de chévre\n\n\n\nLe Cocktail Magique (sans alcool) \n\n\n\n\n5€ pour l’accompagnateur
URL:https://www.unarome2chefs.com/evenement/cours-enfants-halloween-2/
CATEGORIES:Cours de cuisine
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SUMMARY:Cours gastronomique autour du poisson
DESCRIPTION:Entrée: \n\n\n\nFeuilleté de confit d’oignons au vinaigre balsamique\, crème de chèvre frais  aneth et citron\, saumon tataki (mi cuit) \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nPavé de cabillaud en croute de chorizo\, crème de volaille fumé \, risotto des sous bois\, Tagliatelle de carottes frits \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nDôme coque choc noir mousse dulcey\, cœurs caramel beurre salé
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SUMMARY:Cours Italien
DESCRIPTION:Sur place  \n\n\n\nEntrée:  \n\n\n\nRaviole de langoustine\, crème balsamique – miel & graine de moutarde & petits légumes rôtis \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nInvoltini de volaille\, tomate\, basilic\, parmesan crème de poivron doux & risotto aux légumes du soleil \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nTiramisu revisité fraises cuites & crues
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SUMMARY:Cours créole à emporter
DESCRIPTION:Entrée: \n\n\n\nTrilogie d’accra:  \n\n\n\n\naccra poulet fumé\n\n\n\naccra cabillaud\n\n\n\naccra patate douce\n\n\n\n\nPlat: \n\n\n\nColombo de crevettes avec un riz au four parfumé \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nTarte fine de bananes flambées\, coulis au chocolat & mousse vanille
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SUMMARY:Cours Thème Espagne
DESCRIPTION:A emporter \n\n\n\nEntrée: Farandole de Tapas \n\n\n\n\nTempura oignon doux & crème parmesan-miel\n\n\n\nTortilla basilic\, tomates confites\, parmesan & olives\n\n\n\nBrochette de gambas & chorizo\, crème tomate-paprika\n\n\n\nBruschetta pesto de poivron\, courgette\, mozzarella & serrano\n\n\n\n\nPlat: Paëlla volaille\, gambas\, moule\, chorizo & encornet \n\n\n\nDessert: Crumble de pomme façon sangria
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SUMMARY:Cours enfants
DESCRIPTION:Cupcake poire chocolat \n\n\n\nVerrine tiramisu fruits rouges spéculoos \n\n\n\nCookies tout chocolat  \n\n\n\nSucette chocolat à composer  \n\n\n\n5€ par accompagnateur
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SUMMARY:Cours Gastronomique (foie gras \, morille\, picanha de veau)
DESCRIPTION:Entrée: \n\n\n\nŒufs parfait\, crème de morille\, foie gras poêler au sel de truffe et pain croustillant \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nPicanha de veau grillée à la plancha\, crème de foie gras au parfum de pain d’épices\, purée fines morillessautés/huile de truffe \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nBrioche perdu insert abricot rôti au romarin\, caramel laitier au citron vert
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SUMMARY:Cours Macarons
DESCRIPTION:Macaron foie gras \n\n\n\nMacaron gravlax crème citron-ciboulette \n\n\n\nMacaron framboise & menthe \n\n\n\nMacaron chocolat caramel
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SUMMARY:Cours cuisine asiatique
DESCRIPTION:A emporter  \n\n\n\nEntrée:Ravioli de poulet et ravioli de gambas aux parfums d’AsieBouillon de champignons \n\n\n\nPlat:Tataki de saumon aux 4 sésames\, Riz à sushi à l’encre de seiche & mousse au parfum d’agrumes et cives \n\n\n\nDessert:Nems de bananes passion et yuzu & crème passion
URL:https://www.unarome2chefs.com/evenement/cours-cuisine-asiatique-2/
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SUMMARY:Cours enfant
DESCRIPTION:5€ par accompagnateur  \n\n\n\nEntrée: \n\n\n\nAssortiment de wrap saumon\, fromage frais & concombre \n\n\n\nPlat:  \n\n\n\nNuggets de poulet\, paprika fumé\, sauce cheddar & frites de patates douces \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nTiramisu aux fruits rouges & spéculoos
URL:https://www.unarome2chefs.com/evenement/cours-enfant-11/
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SUMMARY:Cours enfants sucré salés
DESCRIPTION:5€ par accompagnateur  \n\n\n\n\nWrap parmesan origan\, lard grillé et petits légumes\n\n\n\n\n\nPancake salé façon burger\n\n\n\n\n\nCupcake framboise pépite de chocolat et cœur surprise\n\n\n\n\n\nFinancier personnalisé par les enfant
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SUMMARY:Cours gastronomique autour de la mer et l'agrume COMPLET
DESCRIPTION:Entrée:  \n\n\n\nTarte fine de saint jacques\, cives\, huile de vanille & crème colombo combava \n\n\n\nPlat:  \n\n\n\nPavé de truite croûtes d’agrumes\, Riz confit aux tomates confites et curcuma & Cives grillées à la plancha \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nTarte citron – estragon meringuée & flambée
URL:https://www.unarome2chefs.com/evenement/cours-gastronomique-autour-de-la-mer-et-lagrume/
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SUMMARY:Cours "Autour du Foie gras
DESCRIPTION:Réalisation d’une terrine de foie gras au magret de canard fumé & Monbazillac (200g)\n\n\n\n\n\nVelouté de potimarron\, foie gras poêlé & crumble de châtaignes\n\n\n\n\n\nPanna cotta foie gras\, figue & pain d’épices\n\n\n\n\nCours à emporter et terrine à venir chercher le 29 ou 30 novembre \n\n\n\nSi vous souhaitez faire une ou des part(s) supplémentaire(s) cela est possible au tarif de 40€/pers supplémentaire
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SUMMARY:Cours Cocktail Dinatoire
DESCRIPTION:Vol-au-vent foie gras poêlé & crème de champignon\n\n\n\nVelouté de patate douce\, noisettes & crème de truffe & st Jacques\n\n\n\nWrap magret de canard fumé\, comté & crème miel-origan\n\n\n\nMini burger au confit de poireaux\, saumon grillé & mozzarella\n\n\n\n\nSi vous souhaitez empoter une ou des portion(s) supplémentaire(s) le tarif est de 25€/pers supplémentaire
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SUMMARY:Cours Enfants Halloween
DESCRIPTION:Sucette chocolat blanc « Monstre »\n\n\n\nCookie doigt de sorcière\n\n\n\nVerrine du Zombie (framboise & chocolat)\n\n\n\nCupcake Araignée (pomme ou banane)\n\n\n\nLe Cocktail Magique (sans alcool) \n\n\n\n\n5€ pour l’accompagnateur
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CATEGORIES:Cours de cuisine
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SUMMARY:Cours Enfant
DESCRIPTION:Maki thon crème de ciboulette & concombre\n\n\n\nNouille sautée aux petits légumes & crevettes ou poulet \n\n\n\nNem de banane/passion & chocolat
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SUMMARY:Cours Gastronomique Thème Foie gras & Cailles
DESCRIPTION:Repas sur place \n\n\n\nEntrée: Cuisses de caille\, tempura de filet de caille & petit mesclun acidulé & cube de fois gras poêlé  \n\n\n\nPlat: Filet de caille laqué\, purée fine au parfum de truffe\, crème de foie gras au vin moelleux & jeunes carottes grillées \n\n\n\nDessert: Gros chou en craquelin\, mousse spéculoos & pommes caramélisées
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