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SUMMARY:Cours Pâtisserie enfant
DESCRIPTION:Moelleux au trois chocolat\n\n\n\ncupcake poire caramel coulant\n\n\n\nTiramisu framboise speculoos\n\n\n\nSucette au chocolat en creation libre\n\n\n\n\n(5€ pour les accompagnateurs – facultatif suivant place disponible)
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SUMMARY:Cours Cocktail dinatoire
DESCRIPTION:Tortillas oignon & poivron \n\n\n\nBruschetta italienne: mozzarella\, courgette & lard\n\n\n\nVelouté de potimarron et chantilly à la truffe \n\n\n\nBeignet de crevettes au paprika fumé
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SUMMARY:Cours Gastronomique
DESCRIPTION:Entrée: \n\n\n\nRaviole de langoustine & sa bisque de carapace  \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nPavé de veau en croûte d’ail des ours\, crème de cèpes au vin jaune\, pâtes au potimarron rôti & graines grillées \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nBiscuit cacao\, entremet poire-tonka & cœur coulant caramel beurre salé
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SUMMARY:Menu de noël pour enfant de 15h00 à 17h00
DESCRIPTION:Mon petits bagels de fête\n\n\n\nBrochettes de filets mignon pané au cacahuète aux épices de noël\n\n\n\nPetits beignet pomme de terre et petits légumes\n\n\n\nTiramisu biscuit breton façon sapin de noël\n\n\n\n\n(5€ pour les accompagnateurs – facultatif suivant place disponible)
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SUMMARY:Cours Gastronomique
DESCRIPTION:Entrée \n\n\n\nTataki de saumon\, sauce vierge\, fine feuille de raviole & copeau de parmesan \n\n\n\nPlat \n\n\n\nPavé de cabillaud rôti en croûte à l’ail d’ours\, rösti aux herbes\, billes de courgettes & beurre blanc vanillé \n\n\n\nDessert \n\n\n\nLe mojito revisité façon tarte au citron
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SUMMARY:Cours Cocktail dinatoire
DESCRIPTION:rouget façon fish and chips et  sauce aigre douce maison \n\n\n\npetit pommes de terres farcies pétoncle et  et curry breton \n\n\n\nBagels saumon gravlax\, créme de chévre frais aneth et baies rose mache et concombre \n\n\n\ntataki de poisson (selon arrivage) dresser comme un sushi en cuillère
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SUMMARY:Le café gourmand façon tour du monde de 18h00 à 20h00
DESCRIPTION:Vous rapporterez 2 pièces de chaque à la suite du cours : \n\n\n\n\nL’Apple pie façon crumble (Angleterre)\n\n\n\nPastei de natta (Portugal)\n\n\n\nTiramisu spéculoos (Italie/Belgique)\n\n\n\nBrownies au noix de pécan caramélisée (États-Unis)
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SUMMARY:Cours Enfant
DESCRIPTION:Mon repas d’été \n\n\n\n\nBruschetta mozzarella tomates et jambon cru au parfum de basilic\n\n\n\n\n\nBagels poulet  vapeur mayonnaise au curry salade et tagliatelles de carottes\n\n\n\n\n\nBrochette de pdt rôtie  aux épices cajun\n\n\n\n\n\nTiramisu au fraises\n\n\n\n\n5€ pour l’accompagnateur
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SUMMARY:Maki/sushi
DESCRIPTION:Cours à emporter !!! \n\n\n\n\n\nMaki tataki de thon\, crème de curry rouge & pousse d’épinard \n\n\n\nFlocon Rolls crevettes\, mousse massalé & ananas \n\n\n\nCalifornia Rolls poulet fumé aux épices grillées\, crèmes d’avocat & maïs rôti \n\n\n\nSushi magret de canard mi-cuit & caramel balsamique
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SUMMARY:Les mezze cuisine libanaise
DESCRIPTION:Houmous\n\n\n\nFalafels\n\n\n\nTaboulé libanais\n\n\n\nCaviar aubergine\n\n\n\nkefta libanais et crème de concombre façon tzatziki
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SUMMARY:Cours Enfants
DESCRIPTION:C’est moi qui fait l’apéro !!! \n\n\n\n\npancake champignon\, cheddar & bacon\n\n\n\nvelouté de courgettes aux herbes & fromage frais\n\n\n\npetit feuilleté tout gonflé au fromage\n\n\n\nmini burger avec que des bonnes choses !!! \n\n\n\n\n5€ pour l’accompagnateur
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SUMMARY:cours vip: Le roi des burgers  Benoit Sanchez juste pour vous
DESCRIPTION:Venez participer à ce cours avec  le tatoué toqué (Benoit Sanchez) et partagez ensuite le repas avec lui \n\n\n\nMini burger gravlax \, sauce bulgare et pickles de radis et jeune pousse d’épinard \n\n\n\n Burger hambourgeau (burger champion de France 2019) confit échalotte \, sauce moutarde miel\, pickles de betterave\, viande haché sainte maure tome de Touraine\, rillons et roquette \n\n\n\n Burger façon tatin \, buns façon pain perdu\, pommes caramélisée et crème mascarpone vanille et caramel beurre salé \n\n\n\n \n\n\n\nSANCHEZ BENOÎT DIT LE TATOUE TOQUE\,  \n\n\n\nRestaurateur sur tours « le tatoué toqué »\, vainqueur du concours burgers toques 2019\, vainqueur du concours world burgers contest 2021  \n\n\n\nMembre de l’équipe de France de burger et participe aux championnats du monde de burgers a Dallas. Membre de l’académie nationale de cuisine.
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SUMMARY:Cours Pâte à choux
DESCRIPTION:choux chantilly tonka avec craquelin & coulis chocolatchoux crème citron-ciboulette\, saumon fumé & anethgougères au cheddarFabrication de nougatine à l’amande
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SUMMARY:Cours Macaron
DESCRIPTION:Macaron fraise yuzu \n\n\n\nMacaron chocolat caramel beurre salé \n\n\n\nMacaron salé:  poulet fumé\, chorizo et crème avocat
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SUMMARY:Cours Cocktail dinatoire
DESCRIPTION:Petit bagel NY: cheddar\, poulet fumé\, oignon grillé & crème BBQ\n\n\n\nVerrine italienne: tomate cerise rôtie\, mozzarella de buflonne\, tartare de courgettes & pesto de pistache\n\n\n\nCupcake créole: crevette colombo\, petits légumes\, ananas & crème des îles\n\n\n\nTempura de rouget & guacamole revisité
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SUMMARY:Cours enfants
DESCRIPTION:Je fais mon apéritif  \n\n\n\n\nWrap jambon fumé\, emmental & crème moutarde à l’ancienne\n\n\n\nCupcake poulet\, courgettes\, ananas & crème colombo\n\n\n\nCroque bacon\, cheddar & béchamel fumée\n\n\n\nPerle du japon\, petits légumes\, crevettes & crème curry
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SUMMARY:Menu Asiatique
DESCRIPTION:Sur place ou 40€ à emporter !!! \n\n\n\nEntrée: \n\n\n\nRouleau de printemps crevette\, menthe\, légumes frais & sauce thaï \n\n\n\nYakitori de poulet\, miel & citronnelle \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nNouilles sautées aux petits légumes croquants\, sauce soja & noix de cajou \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nTempura de fruits & mousse coco
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SUMMARY:Cours Enfant "Tout sucré"
DESCRIPTION:Accompagnateur 5€ \n\n\n\nCrumble pomme cannelle  \n\n\n\nPopcake spéculoos & chocolat caramel \n\n\n\nVerrine framboise vanille \n\n\n\nMadeline pépite de chocolat & coco
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SUMMARY:Pâtisseries d'été
DESCRIPTION:Adulte ou Ado \n\n\n\nA emporter !! \n\n\n\nMini tartelette framboise\, mascarpone pistache \n\n\n\nVerrine tiramisu tout chocolat \n\n\n\nFinancier saveur tropical \n\n\n\nPetit mille-feuille de pain d’épices & pâtissière à l’orange
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SUMMARY:Cours Enfant "Je Réalise mon goûter"
DESCRIPTION:Accompagnateur 5€ \n\n\n\nCookies chocolat blanc\, abricot  \n\n\n\nVerrine mousse spéculoos & framboise \n\n\n\nCupcake banane-chocolat kinder \n\n\n\nSucette guimauve décorée
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SUMMARY:Cours Réunionnais
DESCRIPTION:Entrée: \n\n\n\nTataki d’espadon sauce vierge & hachard de légumes \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nRougail saucisse servit avec un riz sauté à l’ananas \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nMangue rôtie\, mousse coc\, brunoise de fruits & crumble cannelle
URL:https://www.unarome2chefs.com/evenement/cours-reunionnais/
CATEGORIES:Cours de cuisine
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