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SUMMARY:Cours gastronomique autour du poisson COMPLET
DESCRIPTION:Entrée: \n\n\n\nFeuilleté de confit d’oignons au vinaigre balsamique\, crème de chèvre frais  aneth et citron\, saumon tataki (mi cuit) \n\n\n\nPlat: \n\n\n\nPavé de cabillaud avec une légère croûte de rillette de tours\, crème de sainte maure fumée et risotto des sous bois\, Tagliatelle de carottes \n\n\n\nDessert: \n\n\n\nLe tout fraise: Coulis de fraise fraiche au basilic mousse à le brunoise de fraise fraiche\, fraises poêler au balsamique et croustillant amandes
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