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Recette du mois de mai toute en légèreté

Tartare de saumon et espadon à l’italienne déposé sur un riz à sushi et pousses d’épinard   Ingrédients Pousses d’épinard Condiments à la figue Pour le riz sushi :         200 g de riz  à sushi         4cl de vinaigre de riz         400g d’eau         10g de sucre poudre         3g de sel   Pour le tartare…